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          3只梭子蟹下肚,一男子住進ICU

          •        一次性過量或累積過量,食用螃蟹有危險

                 “在急診工作三十年,每年這個時節急診科都會收治好多個因為管不住嘴、過量食用螃蟹的而突發疾病的患者。

                 浙中醫大二院(浙江省新華醫院)急診科主任周冰之說,最為多見的就是消化不良、急性胃腸炎、急性胰腺炎和膽囊炎等。


                 去年梭子蟹剛上市的時候,急診科接診了28歲的小伙子小劉,躺在病床上,連連喊著肚子痛。

            小劉向來熱愛美食,當季的食材總想嘗一口鮮,梭子蟹剛上市,他就買了5只回家清蒸。清蒸最能突出食材原本的鮮味,一口蟹肉一口冰啤酒,好不快活?蓻]過多久,小劉就快活不起來了,肚子越來越痛,實在是熬不下去,趕緊喊朋友送自己上醫院。“聽過患者主訴,結合血清淀粉酶明顯升高以及CT影像上胰腺水腫的結果,明確診斷為急性胰腺炎。”周冰之主任說,好在情況不算很嚴重,經急診對癥處理后,小劉被轉送到消化內科病房繼續治療,一周左右出院。

            “對于有基礎疾病的人來說,比如肥胖、血脂異常、糖尿病等,短期內食用螃蟹到一定程度到時候,某一次的攝入量過多,就會誘發疾病。比如誘發重癥高血脂癥胰腺炎,死亡率為15%-30%。”周冰之主任提醒說。

                   60歲出頭的老王就沒有小劉這樣的好運氣了。原本就有糖尿病、冠心病的他在吃了三只嗆蟹后出現腹痛、嘔吐的癥狀,被家人送到醫院,經診斷為重癥胰腺炎。在ICU住了半個多月才終于轉危為安。“對于海邊長大的人來說,三只真的不算多,誰知道會這樣……”這次經歷給了老王慘痛的教訓。

                  醫生:一般人一餐不要超過3只

                “螃蟹是一種含蛋白質豐富的食物,但其中蟹黃的膽固醇含量較高,對于一般人群來說一餐食用不要超過2只比較合適,最多不要超過3只。”省新華醫院陳秋霞副主任營養師表示,很多食客喜歡一邊吃蟹一邊喝啤酒,這兩種含有高嘌呤的食物同時食用會產生過多的尿酸,而冰鎮的啤酒或者飲料還會加重胃寒的情況。

            尿酸過多就會沉積在關節或者軟組織中,引發令人痛苦不堪的疾病——痛風!


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